о т.н. "органических" продуктах питания

[grigoriis]

В журнале The New Times/Новое время, №58 от 24 марта 2008, любопытный материал о мифах современной массовой культуры и реальности насчет продуктов питания и технологий их производства. Очень понятно и ясно, и в тоже время кратко написано. Мне понравилась статья, хотя конечно ничего нового для тех кто действительно хотел прояснить для себя этот вопрос нет, но точки над i расставлены определенно.

Правда ли, что овощи, выращенные на навозе, здоровее и вкуснее, чем «нитратные»? Одни исследователи говорят, что «биологическая» пища здоровья не прибавляет, а ее производство наносит вред экологии. Другие утверждают, что здесь важен психологический фактор: людям важно думать, что они помогают себе и защищают природу. Кто прав в этом споре — разбирался The New Times
Юрий Панчул, Саннивейл, Калифорния